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Radicchio rosso di Treviso alla griglia
Ingredienti per 4 persone:
4 cespi di
radicchio rosso di Treviso
olio extra vergine
d'oliva
sale e pepe
Preparazione:
Mondate con cura il radicchio, lavatelo e asciugatelo con cura e tagliatelo in 2 parti nel senso della lunghezza. Adagiatelo su un vassoio, bagnatelo con l'olio e spruzzatelo di sale e pepe. Lasciatelo riposare nel condimento alcuni minuti, quindi ponetelo sulla griglia, portandolo a cottura a fuoco dolcissimo e tenendolo unto col condimento rimasto nel piatto.
