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Tinca in umido con piselli
Ingredienti per 1 persona:
200 g di
piselli freschi
150 g di pomodori
maturi
120 g di tinca
50 g di burro
sedano
cipolle
sale
pepe
Preparazione:
Pulite, eviscerate e squamate la tinca. In un tegame soffriggete nell'olio un po' di cipolla e sedano tritati finemente. Aggiungete la polpa del pomodoro passata. Salate e pepate. Aggiungete i piselli e terminate la cottura. Unite la tinca al sughetto e fate cuocere per pochi minuti.
